Каталітична і гидролизная очищення духової шафи

Духовка, як і будь-який інший прилад, потребує періодичного очищення. Що таке і як відбувається каталітична очистка духової шафи?

Особливості каталітичної чистки

З наукової точки зору - це хімічний розпад речовин. З точки зору звичайного користувача ця процедура виглядає так.

  1. Вся поверхня духовки покривається спеціальною сумішшю, яка має шорстку структуру і темний колір. Ця субстанція містить спеціальний каталізатор окислення (оксид).
  2. Оксидами для каталітичного очищення духовки виступають: мідь, кобальт, марганець, двоокис церію.
  3. Ця суміш вбирає жир з поверхні. Принцип її роботи схожий на промокашку. На практиці ж при підвищенні температури каталізатори активуються, запускаючи початок процесу окислення накопичених жирів. Після закінчення каталітичного очищення жири стають обвуглитися попелом і частинками води.


Проводити очистку каталітичним способом можна при початковій температурі в 150 градусів. Найбільш ефективна робота починається при розігріві духової шафи до 220 градусів Цельсія.

Каталітична чистка не вимагає включення спеціального режиму - вона запускається автоматично при приготуванні їжі в духовці.

Плюси і мінуси

Цей метод підходить господаркам, які не володіють достатньою кількістю часу на те, щоб мити духовку вручну, але не можуть уявити процес приготування їжі без цього пристрою. Плюси способи:

  1. Плити, що володіють цією функцією, коштують не так дорого. Каталітична чистка не є серйозною і витратною технологією.
  2. Істотна економія часу, так як процес відбувається під час приготування їжі, завдяки чому духовка завжди залишається чистою.
  3. Прибрати результати каталітичної чистки не складно, достатньо просто протерти спеціальну пластину приладу.
  4. Термін служби жіропоглощающем покриття - близько п'яти років, після чого його можна замінити. Багато моделей оснащені пластиною з двостороннім покриттям. Це дозволяє просто перевернути її і забути про чищення духовки ще на 5 років. Зробити це можна самостійно, просто дотримуючись інструкції.
  5. Функцією володіють і газові, і електричні плити, так що можна вибрати ту, що припала до смаку.
  6. Якщо каталітичні пластини встановлені на електричній плиті, то цей спосіб очищення економить енергію.
  7. Вона однаково ефективна в будь-яких моделях і будь-яких марках.
  8. Посилення економічної кризи ефект при багаторазовому використанні.

Духова шафа з пластинами для каталітичного очищення

На жаль не все так ідеально, і у каталітичної системи спостерігаються свої недоліки:

  1. Каталітичне покриття (пластина) не може очищати велику кількість жиру, що нагромадився. Це призводить до того, що доводиться проганяти духову шафу вхолосту або використовувати інші доступні методи очищення забрудненої поверхні.
  2. Незахищеними залишаються дверцята і дно духової шафи: їх доведеться промивати вручну.
  3. Грати і інші прилади для приготування також доводиться мити самостійно.
  4. Один з найбільш слабоеффектівних способів.
  5. Не терпить потрапляння солодкого або молочного. Ті місця пластини, куди потрапили заборонені речовини, відразу ж втрачають свою жіропоглощающем функцію.

Каталітичні пластини забороняється мити жорсткою губкою і використовувати при цьому засоби, що містять абразивні елементи.

Гідролізна очищення духової шафи

Ще одним зручним способом очистити духовку від жиру є гидролизная очищення. Вона здійснюється за допомогою води і полягає в наступному:

  1. У ємність наливається вода з миючим засобом.
  2. Ємність поміщається у включену духовку на 20-30 хвилин при температурі, що не перевищує 90 градусів.
  3. Під впливом пари жир очищається, і після завершення процесу залишається тільки витерти його ганчіркою.

Важливо розуміти, що гідроліз це не стільки метод самоочищення, а скільки зручний і швидкий спосіб впоратися з забрудненнями. Використовувати його можна тільки в тому випадку, якщо жир не встиг засохнути.

Переваги методу:

  • Низька вартість.
  • Низьке споживання енергії.

недоліки:

  1. Чи не є способом самоочищення.
  2. Метод ефективний тільки в випадках, коли бруд свіжа.
  3. Не можна використовувати відразу після того, як ви закінчили готувати. Це пояснюється тим, що духовка буде занадто розігріта для застосування даного методу.

Навіть фахівці не завжди знають, який метод очищення підійде саме вашій духовці. Але існує кілька винаходів, які допоможуть спростити вам роботу:

  1. Можливість встановити знімну двері на духову шафу.
  2. Установка спеціальної конструкції, яка висуває всю робочу частину духовки назовні і дозволяє повністю її зняти.

висновок

Вибір способу очищення багато в чому залежить від частоти використання духовки. Приймаючи рішення, яка краще очищення: гидролизная або каталітична, важливо розуміти, що перший варіант не є методом самоочищення, але підходить для моделей, не оснащених каталітичними пластинами. Другий варіант ідеально підходить тим, хто часто використовує духовку для приготування їжі.

Комп'ютерна Допомога
Цифрова Техніка
Виробники TV