Як вибрати домашній тістомісильник

Смак і легкість випічки залежить від ретельно замішаного тіста. Ручний процес змішування інгредієнтів - робота трудомістка. Електричні тістомісильники для будинку покликані полегшити працю господині. За допомогою цієї нескладної машини швидко і якісно замішується будь тісто: дріжджове і прісне круте, пісочне, листкове, бісквітне, а також рідкі консистенції для млинців і оладок. Потрібно лише правильно вибрати агрегат і насадки до нього.

Конструкція і класифікація побутових тістомісильників

Складовими частинами тестомесильной машини будь-якої конструкції є ємність і рухомий місильний інструмент. Залежно від цільового призначення техніка для приготування тіста підрозділяється на такі класи:

  • професійні місильні машини;
  • побутові тістомішалки.

При цьому прилади для приготування тіста в домашніх умовах розрізняються за способом організації обертання лопатей, що визначає область їх застосування. Тому кожна господиня повинна знати, як вибрати відповідну конструкцію.

Апарати з горизонтальною конструкцією змішувача

З замісом крутого тіста для пельменів, вареників, чебуреків та інших видів подібних виробів найкраще справляється горизонтальний тістомісильник. В такому апараті працюють горизонтально розташовані обертові лопаті. Дежа з готовим тестом висувається або повертається по горизонтальній осі, даючи можливість отримати продукт.

Спіралеподібні апарати для замішування тіста

Спіральний тістоміс отримав назву через особливості конструкції змішуючого інструменту, за формою нагадує спіраль. Апарат влаштований так, що в обертальному русі на протиході працюють дежа і спиралевидная лопать. Завдяки такому підходу забезпечується інтенсивне перемішування інгредієнтів і насичення тесту киснем.

Тому спіралевидні прилад добре підходить для замішування дріжджового тіста з пшеничного або житнього борошна.

Апарати з планетарним принципом роботи

Особливість планетарного тістоміса в його конструкції. Тут інгредієнти перемішуються завдяки віночку, що обертається навколо чаші і власної осі. Інша часто зустрічається назва такого типу апарату - міксер-тістоміс. Це універсальний прилад, здатний приготувати рідке тісто для млинців, а також всі види вихідного продукту для випічки пиріжків, листкових, пісочних і бісквітних виробів. Приготування кремів і пюре, різних кондитерських сумішей також підвладне такому приладу.

Критерії вибору приладу для приготування тіста

Визначаючись з покупкою тістоміса, слід виходити з ряду міркувань.

  • цільове навантаження апарату - якого виду тісто буде готуватися найчастіше;
  • функціональні можливості приладу (наявність додаткових насадок);
  • потужність і кількість швидкостей;
  • обсяг чаші (варіюється в діапазоні 5-10 літрів);
  • наявність таймера;
  • рівень безпеки.

Зрозуміти, яким повинен бути кращий тістомісильник для будинку, допоможуть відгуки покупців і рейтинг 2017 року, складений на їх основі. Якщо співвіднести якість і ціну варіантів, можна вибрати тістоміс, гідний вашої кухні.

Кращі моделі тістомісильників

Хороший бюджетний варіант для невеликої родини являє собою планетарний міксер Bosch MFQ 36460, який ефективно справляється з цим тесту рідкої і тягучою консистенції. Прилад оснащується обертається чашею (0.7 л.), Насадками типу «віночок» для вбивання, гаками для замісу тіста з розрахунку не більше 500 грамів борошна за один цикл, а також блендером для перемішування. Потужність приладу 450 Вт, режим роботи імпульсний, передбачено 5 швидкісних варіантів. Прилад компактний, важить трохи більше 2 кг. і оснащений зручною ручкою з кнопками управління. Ціна міксера-тістоміса від 3500 до 5000 рублів.

Тістоміс Bosch MFQ 36460

При всіх своїх плюсах, дана модель не відрізняється продуктивністю. Також вона не підходить для приготування пельменного тесту.

Середньоціновий варіант - планетарний апарат китайської марки GASTRORAG QF-5W. Прилад відрізняється міцним пластиковим корпусом і знімною дежей на 5 літрів, виконаної з нержавіючої сталі. Комплект різнопланових насадок дозволяє замішувати тісто різних видів і щільності: дріжджове для хліба, рідке для млинців, круте для пельменів. Разовий вихід готового продукту не більше 2 кг. Потужність моделі 500 Вт. Розташування приладу настільний, вага близько 13 кг. Врятовано регулювання швидкості обертання. Ціна від 18500 до 23000 рублів.

ТестомесGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W підійде як на роль домашнього тістоміса, так і для використання в невеликих точках громадського харчування.

Напівпрофесійний і дорожчий варіант тістоміса - модель американської марки KitchenAid 5KSM3311XE. Корпус і чаша об'ємом 3.5 літра металеві (нержавейка), потужність 1350 Вт. Важить прилад 6.5 кг. Передбачено 10 варіантів швидкісної роботи. Принцип обертання робочої частини планетарний. Стандартно комплектується двома насадками: віночок для збивання і лопатка для змішування. За додаткову плату надається на вибір більше 25 видів пристосувань і насадок: прес, м'ясорубка, терка і т.п. За один цикл апарат видає 1 кг. готового тіста. Ціна моделі від 45000 до 50000 рублів.

Комп'ютерна Допомога