Правила використання електричної плити

Електроплита, як і будь-який інший побутовий прилад, має свої особливості експлуатації. Знаючи, як користуватися електричною плитою, можна економити час на готуванні. Але не тільки для швидкого і якісного приготування їжі важливо знати правила експлуатації електроплити. Виробником вказується термін використання електричного обладнання близько 15 років, але при правильному догляді і дбайливе ставлення прилад може прослужити набагато довше.

Своєчасна і якісна прибирання

При первинному підключенні після покупки не варто відразу ж кидатися за приготування. Перед тим, як включити електричну плиту, потрібно ретельно її вимити, щоб видалити залишки заводського мастила з поверхні. Перший раз досить буде використовувати легкий розчин солі і мила.

Особливо це правило стосується чавунних конфорок, так як при включенні залишки мастила почнуть вигоряти, і житло моментально заповниться запахом гару.

Уже при експлуатації слід також стежити, щоб на дисках не залишалися сліди їжі. Якщо продукти пролилися на поверхню, то забруднення варто видаляти без зволікань. Підсохлі продукти будуть складно прибрати, і в результаті ретельної чистки на поверхні конфорок утворюються подряпини. Також засохлі плями можуть викликати при використанні запах гару на кухні, а також стануть причиною ранньої корозії металу. Детальніше про очищення електричних плит з різними поверхнями можна дізнатися з цієї статті.

правильна посуд

Готуючи на електроплиті, слід використовувати посуд, у якій ідеально рівне дно. При використанні посуду з нерівностями можуть виникнути такі проблеми:

  • деформація конфорок;
  • погіршиться теплообмін між посудом і конфорками, що призведе до нерівномірного нагрівання їжі в посуді;
  • утворюються відмінності в тиску посуду на поверхню конфорок, що може привести до пошкодження покриття, а при високих температурах і його руйнування.

Крім того, електроплити з поверхнею зі склокераміки легко схильні до механічних пошкоджень, тому посуд не повинна бути занадто важкою або вислизати з рук через поганий прихвата.

Особливості використання конфорок

Поверхня нагрівальних елементів завжди повинна залишатися сухою і чистою, по можливості слід уникати будь-якого попадання вологи на них. Природно, мити плиту потрібно обов'язково, але тільки у вимкненому стані. Попадання будь-якої рідини на поверхню приведе до температурного перепаду, що, в свою чергу, може спровокувати утворення тріщин, а масло завдяки своїм властивостям взагалі дуже легко запалюється або чадить.

Для запобігання пошкодженню поверхні конфорок забороняється розміщувати на них посуд з мокрим дном. Якщо, наприклад, каструля тільки вимита, необхідно попередньо витерти її насухо. Фахівці рекомендують не створювати самому контрастні температури: не варто ставити на розпечену поверхню нагрівального елементу каструлю з холодною водою. Краще її поставити на холодний диск для одночасного і рівномірного нагріву.

Також не слід зберігати на конфорках посуд, не призначену для експлуатації на плиті: при випадковому включенні не тієї конфорки від електрочайника може залишитися калюжа пластика.

Основні правила використання електричної духовки

Як і для варильної панелі електричної плити, так і для духової шафи існують правила по експлуатації. Сьогодні прилади зустрічаються з двома видами духових шаф: з термостатом і без нього, але принцип їх роботи не надто відрізняється.

Який би духовка була, все ж варто знати основні правила її експлуатації.

  1. Гасити і випікати стоїть на середній полиці в середині листа, не потрібно використовувати верхній рівень для таких цілей. Найнижчий рівень ідеально підійде для відварювання овочів.
  2. При випічці або гасінні найкраще використовувати два різних температурних режиму. Першу половину готування найкраще проводити при найвищій температурі, а другу на найменшій.
  3. Якщо виникають труднощі з визначенням температури всередині духової шафи, то перевірити її можна за допомогою простого паперу. Для цього на центр дека укладається білий аркуш і поміщається у включений духову шафу. При слабкій температурі папір стане бурою приблизно через 10 хвилин, а при сильній - через 3. При наявності термостата визначити температуру не важко. Існують також спеціальні термометри для духових шаф.
  4. Для духової шафи найкраще використовувати посуд з кераміки, чавуну, вогнетривкої глини або скла. При приготуванні можна брати фольгу, краще запікати продукт загорнути в два шари, щоб вона не порвалася, і не витік сік, що утворився.
  5. Після половини часу приготування рекомендується відкрити дверку духовки.

Маленькі хитрощі і поради

При експлуатації електроплити знадобляться наступні прості поради.

  1. На охолодження і нагрівання дисків потрібен певний час. Це властивість можна використовувати для економії електроенергії, наприклад, заздалегідь відключати плиту, яка буде довгий час гарячої, і закінчити готувати можна без витрат електроенергії.
  2. При приготуванні борошняних страв потрібно спочатку розігріти духовку, а потім поміщати посуд з продуктом, а ось при гасінні овочів або м'ясних страв рекомендується деко розміщувати в ще холодний прилад.
  3. Запікати рибу або м'ясо краще, закривши фольгою.
  4. Обов'язково варто відключати плиту після приготування їжі і під час її чищення.

Дотримання таких простих правил допоможе довгий час користуватися електроплитою без поломок і несправностей. Адже, як відомо, найбільш часта причина поломок електроплити (і іншої побутової техніки) - неправильна експлуатація. При цьому провести ремонт своїми руками зможе не кожен домашній майстер, адже для цього потрібне знання основ електротехніки та влаштування плити.

Комп'ютерна Допомога
Цифрова Техніка
Виробники TV