Вибір ідеального помічника: блендер або подрібнювач

Сучасна кухонна техніка значно економить час господині і перетворює приготування їжі в приємний і захоплюючий процес. Величезний асортимент техніки для побутового використання дозволяє підібрати вироби з будь-яким функціоналом. Однак, подібність в можливостях часом зайво заплутує і ускладнює завдання. Сьогодні ми познайомимося ближче з декількома незамінними на кухні агрегатами. Придбати подрібнювач або вибрати блендер: що піде краще для ваших цілей? Порівняльний аналіз цих агрегатів дасть змогу не помилитися у виборі відповідного для нас варіанту.

функціональні особливості

Блендер відрізняється більш тонкої нарізкою, призначений для створення емульсій, пюре та збивання напоїв. За допомогою цього пристрою можна змішувати, подрібнювати і збивати складові. Ви зможете з легкістю робити муси, супи і коктейлі. Приготована їжа відмінно підійде по консистенції для вашого малюка. Ще одна корисна можливість - колка льоду для напоїв.

Подрібнювач працює за іншим принципом. Груба обробка їжі здійснюється за рахунок нарізки інгредієнтів за допомогою ножа. Розмір одержуваних шматочків регулюється в залежності від кінцевої мети використання шляхом вибору насадки, призначеної для дрібної або більшої різання. За принципом обробки продуктів нагадує всім відому тертку, проте справляється з поставленим завданням більш професійно і швидко.

Значно скорочується час на виконання окремих етапів приготування страв. Ось деякі особливо затребувані можливості пристрою для кулінарного мистецтва:

  • Швидка нарізка овочів ідеальної форми для подальшої варіння або обсмажування.
  • Нарізки і шинкування заготовок для салатів.
  • Підготовка фруктових шматочків і роздроблених горіхів для домашніх десертів.
  • Отримання протертих в пасту продуктів для паштету або майонезу.
  • Подрібнення і рубка м'яса для фаршу.

Існують моделі подрібнювачів, до яких додаються додаткові насадки. Вони дозволяють перетирати продукти і збивати пюре.

Прилади нагадують блендер і при достатній потужності можуть замінити його. Крім того, мають набагато більше можливостей, а, отже, і більш високу ціну.

Подрібнювач і блендер дуже багатофункціональні. Вони об'єднують в собі можливості відразу декількох побутових приладів на кухні:

  • Збивання кремів і пишного пюре.
  • Подрібнення будь-якого виду інгредієнтів до необхідних розмірів.
  • Замішування м'якого тесту і соусів.

Конструкція і принцип роботи

Блендер і подрібнювач мають зовнішню схожість, але можна відзначити і суттєві відмінності в пристрої. Перший агрегат ретельно обробляє інгредієнти, доводячи їх до однорідної консистенції. Зверху розташована висока і вузька ємність. У нижньому відсіку знаходиться ніж і мотор (докладніше про конструкцію приладу читайте в статті пристрій стаціонарного блендера).

Існує два типи блендерів:

  1. Стаціонарні моделі розміщуються на столі. Вони являють собою ємність з насадкою-ножем, яка розташовується на дні. Заповнену чашу необхідно закрити кришкою і тільки після цього включити. У комплекті є насадки з різною кількістю ножів. Є можливість перемішувати рідке тісто, а також легко готувати напої, відразу розливаючи їх по чашках.
  2. Занурювальні пристрої є ручними приладами. Вони більш компактні, але це гідність в той же час є і їх основним недоліком. Досить важко тримати в руках пристосування протягом усього періоду роботи. Незважаючи на дрібні габарити, вони мають непогану потужність. Підстава подовженої форми з встановленої насадкою занурюється в ємність, заповнену продуктами. Комплектується різноманітними змінними насадками. В якості ємності може бути використана будь-який посуд, але краще вибрати ємність з високими стінками, щоб уникнути розбризкування по столу. Порції за обсягом можуть бути невеликі. Агрегат не займе багато місця на вашій кухні, а при бажанні його можна прикріпити на стіну. Його конструкція не пристосована для приготування напоїв, проте із завданням збивання яєць або супу-пюре він відмінно впорається.

Подрібнювач являє собою надійну чашу, в якій розміщений стержень. На нього встановлюються різні насадки в залежності від типу майбутньої роботи. Оброблені шматочки, отримані з завантажених інгредієнтів, відправляються в чашу. Залежно від обраної моделі, в комплект можуть входити різні за функціями насадки.

Подрібнювачі можуть впоратися з більшою частиною завдань сучасних комбайнів. Вони мініатюрні і тому набагато зручніше в щоденному використанні, ніж комбайни.

Догляд та чистка таких пристроїв після роботи не викликає ускладнень. Ці маленькі пристрої дуже компактні, і в той же час не будуть стояти без діла на будь-якій кухні.

Матеріал ємності в обох випадках - скло або пластмаса. Обидва прилади чистити досить просто. Головне, не забудьте відключити від мережі перед миттям, щоб не поранитися.

висновок

В результаті проведеного порівняння можна зробити наступні висновки. Перш за все, при виборі відповідного пристосування, слід визначитися з вашими власними цілями і завданнями. Якщо ви мрієте радувати свою сім'ю смачними фруктовими салатами і десертами або здійснювати швидку нарізку овочів для смаження, при цьому отримуючи шматочки однакового розміру і ідеальної форми, тоді вам краще підійде подрібнювач. Хочете з легкістю готувати пюре і коктейлі, а також сніданки для вашого малюка? Тоді блендер - це те, що вам потрібно.

Крім того, сучасна техніка пропонує масу комбінованих моделей, які об'єднують в собі функції декількох пристроїв (наприклад, блендер-суповарка, блендер-міксер, блендер-соковижималка). Однак, вартість таких агрегатів буде відчутно дорожче. Вибір за вами.

Комп'ютерна Допомога
Цифрова Техніка
Виробники TV